标题：养胃必备：家常菜的营养选择

其他

养胃，从饮食开始。在忙碌的生活节奏中，如何通过家常菜来养护我们的胃呢？今天就为大家介绍几款简单易做，又非常养胃的家常菜品。

一、南瓜小米粥小米具有健脾养胃的功效，而南瓜中的果胶可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。制作时，将小米淘净，南瓜去皮切小块，一起放入锅内加水煮至小米开花即可。这道粥品不仅味道香甜，还具有很高的营养价值。

二、菠菜猪肝汤猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源，二者结合对治疗缺铁性贫血有很好的效果。将猪肝洗净切片，用料酒、酱油腌20分钟左右；将菠菜洗净切段备用；锅中放水烧开，加入猪肝煮沸后撇去浮沫，再加入菠菜、姜片、葱花、盐调味即可。

三、白萝卜炖牛肉牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力，促进肠胃蠕动，以助消化。将牛肉洗净切块焯水，白萝卜洗净切块，姜切片，葱切段；牛肉放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段，大火煮沸，撇去浮沫；转小火慢炖1小时，加入白萝卜继续炖煮30分钟，调入适量盐即可。

四、山药炖排骨山药含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。将排骨洗净切段焯水，山药去皮切块，胡萝卜切块，姜切片；将排骨放入锅中，加入适量清水，放入姜片，大火煮沸，撇去浮沫；转小火慢炖1小时，加入山药、胡萝卜继续炖煮30分钟，调入适量盐即可。

五、番茄炒蛋鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。而西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，具有健脾消食的功效。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散；西红柿洗净切块；锅中倒油，烧热后倒入蛋液翻炒成块盛出备用；锅中留底油，放入西红柿翻炒出汁，再倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐调味即可。

通过上述几道家常菜品的制作，不仅能让你享受到美食带来的愉悦，还能有效养护我们的胃部健康，赶快动手试试吧！