平菇的家常做法大全
平菇因其口感鲜美、营养丰富而受到许多家庭的喜爱。下面为大家介绍几种简单又美味的平菇家常做法。
清炒平菇
材料
- 新鲜平菇200克
- 蒜末适量
- 青红椒各半个（装饰用）
- 盐、生抽、食用油适量
做法
- 将平菇洗净后撕成条状，青红椒切丝备用；
- 烧热锅后加入食用油，放入蒜末爆香；
- 加入平菇快速翻炒至软身，加入盐调味；
- 最后加入青红椒丝快速翻炒均匀即可出锅。
平菇炖豆腐
材料
- 平菇150克
- 北豆腐一块
- 生姜几片
- 盐、鸡精适量
- 香菜适量
做法
- 豆腐切成小块，平菇洗净撕开；
- 锅内加水烧开后放入生姜，再放入豆腐和一半的平菇煮沸；
- 待汤色变白后，加入剩余的平菇继续炖煮；
- 出锅前根据个人口味加盐、鸡精调味，并撒上香菜。
平菇肉片汤
材料
- 猪里脊肉100克
- 平菇200克
- 葱段、姜片适量
- 盐、胡椒粉适量
- 料酒少许
做法
- 将猪里脊肉切薄片，用少许盐、料酒腌制10分钟；
- 平菇洗净后撕成小朵，葱切段；
- 锅中放适量清水，加入姜片烧开；
- 放入腌好的肉片煮至变色，捞出备用；
- 锅中留汤底，放入平菇煮熟，再下肉片一起炖煮5分钟左右；
- 最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
结语
以上就是几种常见的平菇家常做法，操作简单易学，营养又健康。希望大家能够喜欢并尝试制作哦！
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